Didim Altınkum’da bulunan 3 ve 4 yıldızlı otellerimizde çalışacak “Kahvaltı Şefi” arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• Kahvaltı hazırlama konusunda en az 3 yıl deneyim sahibi
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
• Hızlı tempolu bir çalışma ortamında görev alabilen
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
• İletişim ve ikna kabiliyeti gelişmiş, misafir odaklı çalışabilen
• Problem çözme yeteneği güçlü

Kahvaltı Şefi Kimdir?

Kahvaltı Şefi, otel veya restoranlarda kahvaltı menülerinin hazırlanmasını ve yönetilmesini sağlayan profesyoneldir. Kahvaltı Şefi, kahvaltı menüsünü planlar, yemeklerin hazırlanmasını denetler ve mutfak ekibini yönetir.

Genel Nitelikler

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışma bilgisi
• Mutfak yönetimi konusunda tecrübe
• Ekip yönetim becerisi
• Hızlı ve etkili karar verme yeteneği
• Vardiyalı çalışma sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlama

İş Tanımı

• Ürünlerin şirket standartlarına uygun olarak hazırlanmasını, üretilmesini ve takibini yapmak
• Kahvaltı menüsünü oluşturmak ve yenilikler getirmek
• Gıda stoklarını yönetmek ve gerekli siparişleri vermek
• Bölümde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarını prosedürlere uygun şekilde sağlamak ve denetlemek
• Mutfak personelini yönetmek ve eğitimlerini organize etmek
• Kahvaltı servisi sırasında mutfak operasyonlarını denetlemek
• Gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu sağlamak
• Maliyetleri kontrol etmek ve bütçe hedeflerine ulaşmak

Başvurularınızı bekliyoruz!