GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Şirketimiz Hakkında

Burger, Tacos ve Sushi üzerine olan restoranımıza tecrübeli aday arayışımız mevcuttur.

Mutfak Şefi pozisyonu, restoran veya otel mutfaklarında yemeklerin hazırlanması ve sunulması sürecini yöneten, mutfak personelini denetleyen ve yemek kalitesini sağlayan bir liderlik pozisyonudur. Mutfak Şefi, mutfak operasyonlarını düzenler, menüleri oluşturur ve mutfak bütçesini yönetir.

Genel Nitelikler

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluk konusunda bilgi sahibi olmak
• Mutfak alanında deneyimli
• Ekip çalışmasına yatkın
• Yaratıcı ve yenilikçi
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim 
• Mutfak operasyonlarını yönetme ve organizasyon becerilerine sahip olmak
• Ekip yönetimi ve liderlik yeteneklerine sahip olmak
• Hızlı karar verebilme ve problem çözme becerilerine sahip olmak
• Güçlü iletişim becerilerine sahip olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

İş Tanımı

• Mutfak operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
• Yemeklerin hazırlanması, sunulması ve sunumunun kalitesini sağlamak
• Mutfak personelini yönetmek, eğitmek ve denetlemek
• Menülerin oluşturulması ve mutfak bütçesinin yönetilmesi
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygunluğun sağlanması
• Tedarikçilerle iletişim kurmak ve malzeme siparişlerini yönetmek