Restoran Sorumlusu, restoranın günlük operasyonlarını yöneten ve müşteri memnuniyetini sağlamakla sorumlu olan bir pozisyondur. Restoranın genel performansını artırmak, personel yönetimi ve operasyonel süreçlerin düzenlenmesi gibi görevleri üstlenir.

Genel Nitelikler

• En az lise mezunu
• Restoran işletmeciliği veya ilgili alanlarda deneyim
• İyi derecede iletişim becerileri
• Ekip yönetimi konusunda yetkinlik
• Hijyen kurallarına ve gıda güvenliği standartlarına hakim
• Zaman yönetimi becerisi
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme

İş Tanımı

• Günlük restoran operasyonlarını yönetmek ve destek sağlamak
• Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
• Personel performansını takip etmek ve geliştirme
• stok yönetimini gerçekleştirmek
• Hijyen kurallarına uygunluğu denetlemek
• Operasyonel süreçleri düzenlemek ve verimliliği artırmak